L'allevamento
L’antico querceto di oltre 40 ettari situato a 700 metri nelle colline di Barbischio a Gaiole in Chianti ospita il nostro allevamento del suino di Cinta Senese. Qui gli animali vivono all’aperto in un ambiente boschivo di grande pregio naturalistico.
La produzione
Cipressi in Chianti nasce a Radda in Chianti, borgo medievale rinomato per la produzione del vino Chianti Classico e trova il suo fondamento etico e professionale nel rispetto della tradizione dei prodotti toscani.
La sede
L’attività inizia in un piccolo locale a ridosso delle antiche mura medievali di Radda in Chianti in Viale Venti Settembre. Qui avviene la lavorazione della carne dei suini allevati all’aperto.
I prodotti
I prodotti vengono lavorati con sapiente cura secondo tradizione.